Especialización olivarera y crecimiento económico. Caspe en el siglo XVIII |
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ESPECIALIZACIÓN OLIVARERA Y CRECIMIENTO ECONÓMICO. CASPE EN EL SIGLO XVIII Antonio Peiró Arroyo Zaragoza 2000 Grupo Cultural Caspolino Depósito legal Z-1894/2000 ISBN 84-7820-575-6 Imprime: Navarro & Navarro |
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Índice |
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Introducción.--------------------------------------------------------------------------------------------
I. La producción de aceite y el proceso de especialización. ------------------
1. El proceso de especialización olivarera. ---------------------------------------- 1.1. El proceso de especialización productiva en el Bajo Aragón. -------------------------------------------------------------------------- 1.2. La evolución de la producción en Caspe. ------------------------------- 1.3. Los limites del crecimiento. ----------------------------------------------------
2. El proceso de producción. -------------------------------------------------------------- 2.1. El proceso de producción de aceite. --------------------------------------- 2.2. Comercio y transformación del aceite. ----------------------------------- 2.3. Otras producciones agrícolas. -------------------------------------------------
3. La tierra y las infraestructuras. ------------------------------------------------------- 3.1. Las infraestructuras. ---------------------------------------------------------------- 3.2. El gobierno de las aguas. ------------------------------------------------------- 3.3. La superficie cultivada. ----------------------------------------------------------- 3.4. La fijación del espacio económico de Caspe. ------------------------
4. La administración de los molinos. -------------------------------------------------- 4.1. El molino del Ayuntamiento.---------------------------------------------------- 4.2. Los molinos de particulares.----------------------------------------------------
5. La actividad industrial.-------------------------------------------------------------------- 5.1. La transformación de los productos agrarios. ------------------------- 5.2. Otras actividades industriales. ------------------------------------------------
II. Crecimiento agrario y desarrollo. -------------------------------------------------------
6. El crecimiento de la población. ------------------------------------------------------ 6.1. Características demográficas. ------------------------------------------------- 6.2. Evolución de la población. ----------------------------------------------------- 6.3. La desaparición de la mortalidad catastrófica. ----------------------- 6.4. El crecimiento urbano. ------------------------------------------------------------
7. Propiedad y estructura social. -------------------------------------------------------- 7.1. La estructura social. ---------------------------------------------------------------- 7.2. La propiedad de la tierra. ------------------------------------------------------- 7.3. La propiedad de los molinos. ------------------------------------------------- 7.4. Los conflictos sociales. -----------------------------------------------------------
8. Los efectos políticos del crecimiento económico. -------------------------- 8.1. La creación de una identidad propia. ------------------------------------- 8.2. Las reivindicaciones políticas. ------------------------------------------------ 8.3. La actividad comercial. La feria. -------------------------------------------- 8.4. La enseñanza de filosofía. ------------------------------------------------------
Conclusión. ---------------------------------------------------------------------------------------------
Apéndice documental. ----------------------------------------------------------------------------
Archivos y bibliografía. --------------------------------------------------------------------------- |
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